مقدمه
پرورش مرغ گوشتی در فصل زمستان به دلیل تغییرات آب و هوایی و چالشهای دمایی نیازمند مراقبت و مدیریت دقیقتری است. دما و تغذیه صحیح از عوامل اصلی تاثیرگذار بر سلامت و رشد مرغهای گوشتی در این دوره محسوب میشود. برای دستیابی به بهترین نتایج در پرورش مرغهای گوشتی در فصل سرد، ضروری است که کشاورزان و مرغداران به طور مؤثر این دو عامل را کنترل کنند. در این مقاله، به بررسی نکات کلیدی در مدیریت دما و تغذیه مرغهای گوشتی در زمستان پرداخته خواهد شد.
1. مدیریت دما در فصل زمستان
یکی از بزرگترین چالشها در پرورش مرغهای گوشتی در فصل سرد، حفظ دمای مناسب در سالنهای مرغداری است. دمای نامناسب میتواند منجر به کاهش مصرف خوراک، کاهش رشد و حتی بروز بیماریها شود. بنابراین، لازم است که دمای سالنهای مرغداری در محدودهای قرار گیرد که مرغها بتوانند به راحتی رشد کنند و از استرس ناشی از سرما و گرمای زیاد جلوگیری شود.
دماهای مناسب برای پرورش مرغ گوشتی:
- دمای مناسب برای جوجههای یک روزه: 30 تا 32 درجه سانتیگراد.
- دمای مناسب برای مرغهای بالغ: 18 تا 22 درجه سانتیگراد.
با کاهش دما در فصل زمستان، مرغها مجبور میشوند انرژی بیشتری برای حفظ دمای بدن خود مصرف کنند. در نتیجه، به منظور جلوگیری از کاهش عملکرد، دما باید بهطور مستمر در یک سطح بهینه نگهداری شود.
راهکارهای حفظ دمای مناسب در زمستان:
- سیستم گرمایشی: استفاده از سیستمهای گرمایشی مانند بخاریهای تابشی یا هیترهای الکتریکی با توان مناسب برای تأمین گرمای لازم در سالن.
- پوششهای سالن: استفاده از پوششهای ضد رطوبت و عایقهای حرارتی برای جلوگیری از ورود هوای سرد به داخل سالن.
- ترموستاتها و سنسورها: نصب ترموستاتهای دقیق و سنسورهای دما برای نظارت مداوم بر شرایط دمایی سالن. این سیستمها میتوانند دما را به صورت خودکار تنظیم کرده و از نوسانات ناگهانی جلوگیری کنند.
- سیستمهای هوشمند: استفاده از سیستمهای تهویه و گرمایشی هوشمند که قادر به تنظیم خودکار دما و رطوبت سالن بر اساس شرایط موجود هستند.
2. تغذیه مرغهای گوشتی در فصل سرد
در فصل زمستان، مرغها به دلیل افزایش نیاز به انرژی برای مقابله با سرما، به جیرههای غذایی با انرژی بالا نیاز دارند. علاوه بر این، سیستم گوارشی مرغها در این شرایط تحت فشار قرار میگیرد، بنابراین باید ترکیبات غذایی به گونهای تنظیم شوند که بتوانند نیازهای تغذیهای آنها را به خوبی تأمین کنند.
نکات کلیدی در تغذیه مرغهای گوشتی در زمستان:
- افزایش انرژی جیره: در زمستان، نیاز انرژی مرغها به دلیل تلاش آنها برای حفظ دمای بدن افزایش مییابد. بنابراین، ضروری است که انرژی جیره با استفاده از منابع انرژیزا مانند ذرت، سویا و چربیهای حیوانی یا گیاهی افزایش یابد.
- افزایش میزان چربی: چربیهای قابل هضم به عنوان منبع اصلی انرژی در جیره مرغها میتواند به تأمین انرژی اضافی در فصل سرد کمک کند. چربیها به مرغها این امکان را میدهند که انرژی بیشتری را در بدن ذخیره کنند.
- اضافه کردن ویتامینها و مواد معدنی: در فصل سرد، تقویت سیستم ایمنی مرغها از اهمیت بالایی برخوردار است. به همین دلیل باید جیره غذایی مرغها با ویتامینها و مواد معدنی مانند ویتامین D، کلسیم و فسفر غنی شود تا از سلامت استخوانها و سیستم ایمنی آنها حمایت شود.
- آنتیاکسیدانها: آنتیاکسیدانها مانند ویتامین C و E به تقویت سیستم ایمنی کمک میکنند و از آسیبهای اکسیداتیو ناشی از استرس محیطی جلوگیری میکنند.
- افزایش پروتئین: برای حفظ رشد مناسب مرغها، باید میزان پروتئین جیره را متناسب با نیازهای آنها افزایش داد. پروتئین در زمستان نه تنها برای رشد بلکه برای ترمیم بافتها و تقویت سیستم ایمنی ضروری است.
سایر نکات در تغذیه مرغهای گوشتی در زمستان:
- آبرسانی مناسب: در فصل سرد، مصرف آب به دلیل دمای پایین کمتر از فصلهای دیگر میشود، اما همچنان ضروری است که مرغها به مقدار کافی آب دریافت کنند. آب باید همیشه در دسترس مرغها باشد و به هیچ وجه نباید یخ بزند.
- کنترل خوراک: با توجه به افزایش مصرف انرژی، دقت در اندازهگیری و تنظیم مقدار خوراک مصرفی مرغها برای جلوگیری از هدر رفت و افزایش هزینهها ضروری است.
3. تهویه و رطوبت در سالن
تهویه مناسب در فصل زمستان از اهمیت ویژهای برخوردار است. در حالی که دما باید کنترل شود، تهویه مناسب برای حذف رطوبت اضافی و گازهای مضر مانند آمونیاک ضروری است. تجمع رطوبت در سالن میتواند به بروز بیماریهای تنفسی و مشکلات پوستی منجر شود.
نکات مهم برای تهویه و رطوبت در سالن مرغداری:
- سیستمهای تهویه هوشمند: تهویه باید به گونهای تنظیم شود که هوای تازه به داخل سالن وارد شود و هوای آلوده خارج گردد. سیستمهای تهویه باید طوری طراحی شوند که بتوانند بهطور مداوم دما و رطوبت را در حد مطلوب نگهدارند.
- کنترل رطوبت: رطوبت باید در حد مناسبی کنترل شود. رطوبت زیاد باعث رشد قارچها و باکتریها میشود که میتواند منجر به مشکلات تنفسی در مرغها شود. در عین حال، رطوبت بسیار کم نیز میتواند موجب خشکی و استرس در مرغها شود.
4. نظارت بر سلامت مرغها
در فصل سرد، استرس ناشی از تغییرات دما و کمبود تغذیه میتواند سیستم ایمنی مرغها را ضعیف کرده و باعث شیوع بیماریها شود. به همین دلیل، نظارت دقیق بر وضعیت سلامت مرغها و انجام اقدامات پیشگیرانه مانند واکسیناسیون ضروری است.
اقدامات پیشگیرانه برای حفظ سلامت مرغها در زمستان:
- واکسیناسیون: واکسیناسیون مرغها در برابر بیماریهایی مانند آنفولانزای مرغی و سایر بیماریهای تنفسی ضروری است.
- پایش وضعیت سلامت: نظارت مداوم بر وضعیت عمومی مرغها، بررسی علائم بیماری و اقدام فوری در صورت مشاهده مشکلات بهداشتی.
- کاهش استرس: فراهم آوردن شرایط مناسب برای کاهش استرس مرغها و بهبود شرایط زیستی آنها از جمله استفاده از بستر مناسب و کنترل جمعیت مرغها در سالن.
نتیجهگیری
مدیریت بهینه دما و تغذیه مرغهای گوشتی در فصل زمستان نیازمند توجه دقیق و برنامهریزی اصولی است. با رعایت نکات کلیدی در خصوص دما، تغذیه، تهویه و سلامت مرغها، میتوان عملکرد مطلوبی از مرغهای گوشتی در فصل سرد به دست آورد و به کاهش هزینهها و افزایش بهرهوری دست یافت. این اقدامات علاوه بر بهبود رشد مرغها، به افزایش کیفیت گوشت و کاهش خطرات ناشی از بیماریها کمک خواهد کرد.